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神州孩子一年比一年胖,祖父母轻松过于豢养儿

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有一种饿叫“你奶奶觉得你饿”

图片 3小组式活动有助于孩子和家长[微博]了解更多营养知识。

研究显示祖父母带大的孩子肥胖风险更高

爷爷奶奶大多经历过饥荒 容易过度喂养

本报记者 丁颍鹃 本报通讯员 曹露婷 王雪飞

数据显示,广州每5个学龄儿童,就有一个是超重或肥胖。这是为什么呢?英国伯明翰大学研究发现:由祖辈带养的孩子,超重或肥胖的几率比其他孩子高出两倍以上,而且容易吃更多不健康的零食。

网上热传的一个帖子,把孩子给奶奶带的可怕后果,用一句话高度概括:交给奶奶,白富美变黑穷矬,公主变村姑,王子变青蛙。

据英国伯明翰大学公共卫生与流行病学博士后李白介绍,中国7~18岁青少年中,超重或肥胖者有3000万人。目前,上海学龄男童的超重、肥胖率达49%,女童也有30%;北京学龄儿童中,10个有3个体重超标。

这一系列不幸,又要增加续集了。

广州学龄儿童超重、肥胖率在20%左右,即每5个就有1个。而1980年的数据显示,当时全国儿童肥胖率仅0.3%。

最近刊登在《国际行为营养和体育运动》杂志上的一项研究显示,中国孩子一年比一年胖,而这事儿有个奇怪的罪魁祸首——让他们胖的原因,不是洋快餐,也不是沙发土豆,而是祖父母。

常有人把孩子肥胖的原因归结到基因问题,然而改革开放30多年间,中国人的基因可以说没有变化,迅速上升的肥胖率如何解释?

祖辈管孩子

李白和同事组成的研究团队,尝试从家庭和邻里环境的因素进行研究。他们在中国南部两个城巿抽选了4所小学,收集其三年级学生的身高和体重数据,并请孩子的家长填写一份调查问卷,主要包括家庭和邻里环境,父母的锻炼习惯,孩子的饮食和活动模式。

肥胖风险是父母带的两倍

分析发现,“孩子由谁带”是儿童体重超标的重要相关因素。

记者在《国际行为营养和体育运动》杂志官网上,找到了这篇文章。

相比由父母或其他人带养的孩子,主要由爷爷奶奶、外公外婆带养的小孩,超重或肥胖的几率要高出两倍以上,而且会进食较多不健康的零食和含糖饮料。而由至少两位祖辈代养的孩子,超重或肥胖的几率则更高。

文章作者,来自英国伯明翰大学医学和牙科科学学院,其中一位叫李白,是伯明翰大学公共卫生、流行病学与生物统计学博士后。她发起了一个叫chirpy dragon的项目,这是一个针对中国小学生体育运动与饮食行为的研究项目。

老人习惯用喂食表达爱

这个项目,早前已经在广州开展,这次发表在《国际行为营养和体育运动》的研究,是在2009~2010年间开展,调查对象是南方两座城市4所小学的500位孩子,以及家长[微博]、祖父母、老师。

一个肥胖儿童的爸爸告诉研究团队,在认为孩子胖不胖的问题上,自己和同住的父母存在分歧:“我们认为孩子胖,他们认为瘦;我们认为孩子该多吃菜,他们认为该多吃肉。”因为这件事,这位爸爸不得已和妻子、孩子搬了家。

研究人员从当地卫生和教育部门获得了孩子们的一些健康信息;同时进行了问卷调查,了解孩子们的饮食、运动习惯等信息。除此之外,他们还对家长、祖父母、老师以及学校供餐人员进行了采访。

据分析,许多爷爷奶奶辈的传统观念中喜欢“大胖小子”,而且他们通常把食物作为表达关爱的方式。再加上爷爷奶奶这一代人大[微博]多经历过饥荒,“那个年代的油、肉都是珍贵食品,他们认为这些东西给孩子吃得越多越好,造成过度喂养。”

被调查的500个孩子中,将近一半(47.9%)主要由祖父母照顾。他们发现,由祖父母照顾的孩子,家务做得更少,垃圾食品吃得更多,每周吃下的垃圾食品是父母照看的孩子的3倍,肥胖风险也更高,祖父母带大的孩子,肥胖的风险是仅由父母照顾的孩子的2倍。

再者,祖辈在家中地位较高,认为自己是“过来人、育儿经验更丰富”,也容易坚持己见。

有一种饿

李白说,我国有很多家庭与老人同住,隔代养育的情况更多,“我们5年前做的前期调查显示,广州市区中有儿童的家庭,49%与老人同住。”

叫做“你奶奶觉得你饿”

先肯定老人 再指出问题

为什么祖父母带的孩子,更容易胖?

李白提醒家长,对待祖辈过度喂养,要注意沟通方式:可以先从赞赏的角度感谢老人带孩子付出的时间和精力,过后再找机会以轻松的方式传递准确的营养知识。她强调,不要把健康饮食行为作为“任务”,而应该自然地融入每一餐中。

“爷爷奶奶带孩子,总觉得带出去孩子白白胖胖,很有成就感。”省儿保内分泌科主任董关萍说,爸妈有工作,孩子交给祖辈带,隔代照顾本来就容易宠,再加上不正确的营养知识,很容易把孩子带胖。

下一步,李白打算研究我国食品广告对儿童饮食行为的影响。她认为,一些广告传递的信息让人担忧,“比如果汁饮料产品宣扬自己有营养,各种洋快餐也想办法吸引孩子。”李白发现,中国家长在孩子饮食上存在误区,比如爬完白云山后,认为今天运动量够了,就带孩子吃顿麦当劳,“一小时散步消耗85卡,一杯可乐喝下去就300卡了。运动一小时,消耗可能还不到一个汉堡包。不要以为觉得动一动,就有了随便吃喝的权利。”

文章的作者,伯明翰大学的Peymane Adab博士的点评很精确:爷爷奶奶们总是通过食物来表达对孩子的爱。

邀请老人参加知识培训

研究人员还分析说,祖父母这一代人大[微博]都经历过食物和资源稀缺时期;在那时,苗条代表着贫穷和不健康,而油和肉是珍贵的食物。

发现儿童肥胖的因素后,伯明翰大学的这个研究团队开始寻找干预方法。目前,研究团队创立的一项名为“CHIRPY DRAGON”(快乐小龙人)的中国小学生体育运动与饮食行为研究项目,正在广州市43所小学内展开,超过61000名小学生和家庭加入项目。

在这篇文章里,研究人员列举了祖父母的一些观念,比如热量越高的食物,营养越好;胖嘟嘟的孩子,意味着身体更健康。

项目组邀请家中主要负责照顾孩子、为孩子提供饮食的成员参与小组式培训。因为此前研究发现,儿童的家庭环境,尤其同住的祖父母,应该被定为中国南部城市人口预防性干预措施的首要教育目标,所以项目组鼓励祖辈参与,了解更多知识。

在与老师的访谈中,研究人员还了解到这样一种现象:老师教育孩子少吃零食,但很多家长,总喜欢用零食作为奖励。而且,这似乎不只是爷爷奶奶的问题。

此外,班主任、体育老师,饭堂或供餐单位、学校附近超市的工作人员也都分别被请来座谈。

“这次考试100分,我就带你吃肯德基”,“今天妈妈带我吃肯德基,奖励我数学考100分。”董关萍医生说,家长好好回忆一下,很多都这么“贿赂”过自己孩子。

目前,项目已经获得省市教育部门和卫计部门的批准,并获得广州市疾病预防控制中心的支持。记者伍仞

瘦不等于弱

孩子太胖也会得成人病

很多老人家喜欢把“瘦”和“弱”联系在一起,总觉得孩子瘦是营养不良、瘦就是身体有病。 “小孩子,一般不喜欢胖的。瘦的孩子,体格、精神、体力状况没有什么问题,大人就不用担心。”董医生说,有两种“瘦”,需要家长注意:

一种是突然间瘦下来,可能是某种疾病的信号;第二种是又瘦又矮,个子明显比同龄人小的,也要带孩子去就医。

相比瘦,医生们更担心的是胖给孩子带来的问题:肥胖会引起很多并发症,糖尿病、脂肪肝、冠心病、早熟等等;更加不容易被大家察觉的是,肥胖的孩子,很可能成为上课容易打瞌睡,学习不好的“特困生”,因为肥胖的人容易缺氧。

再告诉大家一个不幸的消息:英国一项最新研究发现,胖起来的人几乎不大可能回到正常体重:对男性来说,这个几率是1/210,女性稍微好点,也只有1/124。

所以,如果你不希望你的孩子长大后为肥胖买单,现在就开始行动吧。

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